Центральный ботанический сад
Национальной академии наук Беларуси
Адрес: г. Минск, ул. Сурганова, 2В
Заказ экскурсий: +375 17 292-69-15
Магазин: +375 44 599-22-13

Лещина обыкновенная. Хозяйственное использование

Ценная порода для полезащитных лесных полос, а также для закрепления склонов, оврагов и откосов. В пределах своего ареала культивируется с древнейших времён как орехоплодное и декоративное растение. В рамках вида выделяют несколько разновидностей: Corylusavellanavar. avellana и Corylusavellanavar. pontica. Сорта лещины обыкновенной получены путём отбора. Для создания гибридных сортов использовались лещина понтийская (Coryluspontiaca) и лещина крупная или ломбардская (Corylusmaxima). Сегодня все выращиваемые на плантациях сортовые лещины, а также их плоды, называют фундуком. Первоначально это название применяли исключительно к лещине крупной.

Древесина обладает хорошими механическими свойствами и употребляется для изготовления гнутых изделий. мелких столярных и токарных поделок. Сухой перегонкой из древесины получают лечебную жидкость “Лесовая”, которую применяли при экземе и других кожных заболеваниях.

Кора содержит более 8% танинов и пригодна для дубления и окраски кож. Из древесины получают хороший уголь, используемый для изготовления дымного пороха и рисовальных карандашей. Ветви заготавливают на корм скоту. Богатый солями кальция листовой опад в местах произрастания лещины повышает почвенное плодородие.

Семена (ядра орехов) содержат около 58-71% жиров, 14-18% хорошо усваиваемых белков, 2-5% сахаров, витамины группы В и Е, соли железа. Из нихполучают сливки, масло, муку и даже суррогат кофе. Всем известно широкое применение орехов в кондитерской промышленности.

Из семян выжимают одно из лучших растительных масел. Оно имеет приятный вкус и аромат, питательно, используется в пищу, а также в лакокрасочном и парфюмерном производстве, мыловарении. Жмых, остающийся после отжима масла, употребляют для приготовления халвы.

Весной даёт большое количество пыльцы, которую пчеловоды могут заготовлять впрок для зимней подкормки пчёл.
Пыльца и орехи являются для определённой группы людей аллергеном.

1 - Главный вход
2 - Коллекции цветочных растений
3 - Экспозиции цветочных растений
4 - Розарий
5 - Ландшафтный парк
6 - Центральный партер
7 - Экспозиционная оранжерея
8 - Каменная горка
9 - Сад сирени
10 - Сад рододендронов
11 - Лимонарий
12 - Плодовый сад
13 - Маточник садовых форм
14 - Древесный питомник
15 - Сектор флоры Дальнего Востока
16 - Сектор флоры Северной Америки
17 - Сектор флоры Европы и Сибири
18 - Сектор флоры Крыма и Кавказа
19 - Сектор флоры Средней Азии
20 - Сектор флоры Беларуси
21 - Участок лекарственных и пряно-ароматических растений
22 - Участок кормовых и биоэнергетических растений
23 - Лесопарк
24 - Карантинная оранжерея и питомник
25 - Селекционный питомник орнаментальных растений
Кафе
Туалет
1
Главный вход
2
Коллекции цветочных растений
2
Коллекции цветочных растений
3
Экспозиции цветочных растений
4
Розарий
5
Ландшафтный парк
6
Центральный партер
7
Экспозиционная оранжерея
8
Каменная горка
9
Сад сирени
10
Сад рододендронов
10
Сад рододендронов
11
Лимонарий
12
Плодовый сад
12
Плодовый сад
13
Маточник садовых форм
14
Древесный питомник
15
Сектор флоры Дальнего Востока
16
Сектор флоры Северной Америки
16
Сектор флоры Северной Америки
16
Сектор флоры Северной Америки
17
Сектор флоры Европы и Сибири
18
Сектор флоры Крыма и Кавказа
19
Сектор флоры Средней Азии
20
Сектор флоры Беларуси
21
Участок лекарственных и пряно-ароматических растений
22
Участок кормовых
и биоэнергетических
растений
23
Лесопарк
24
Карантинная оранжерея и питомник
25
Селекционный питомник орнаментальных растений
Аллея ореха маньчжурского
Аллея рябины обыкновенной
Ал. дуба черешчатого
Ал. тополя черного
Аллея тополя канадского
Аллея клена серебристого
Аллея березы повислой
Аллея туи западной
Аллея липы мелколистной
Аллея ели европейской
Аллея ясеня пенсильванского
Аллея черемухи Маака
Ал. яблони сливолистной
Озеро