Клюква

ПРЕДЛАГАЕМ

для организаций

КЛЮКВА КРУПНОПЛОДНАЯ (ЯГОДА)

г. Ганцевичи, т. факс.:+375-1646-2-82-07, тел. 2-64-80

Что лучше садовая или болотная клюква?

Наряду с обычной болотной клюквой появилась и садовая клюква. На вид она значительно крупнее болотной. Однако, это не единственное ее отличие от дикорастущей болотной клюквы. Ее плоды созревают немного быстрее ее дикорастущей родственницы. Что же касается химического состава ягод, то нужно признать, что они несколько отличаются. Садовая крупноплодная клюква слаще на вкус, так как в ней присутствует больше воды и меньше витамина С ( примерно 40 мг на 100 г ягод, в то время как в болотной — до 70 мг/100 г. ягод). Зато в крупноплодной клюкве найдено больше пектинов. Стоит отметить, что по составу биологически активных веществ ягоды равноценны, а по количественному содержанию ряда компонентов (углеводов и хлорогенной кислоты) крупноплодная богаче. Калорийность садовой клюквы составляет 26 ккал, а обыкновенной — 35,4 на 100 г свежих ягод. Именно поэтому, специалисты сходятся в одном, обе ягоды равноценно полезны, если их употреблять в меру.